2007年12月1日星期六

樵夫式義大利麵



【材 料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Sauce 250公克
茴香子 少許
紅椒粉 少許
辣椒片 2條
巴西里末 少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做 法】
1.取一湯鍋,加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油,煮至滾沸,將義大利麵放入以中火煮9~10分鐘,撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱,加入橄欖油,以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出,放入蕃茄Sauce、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時,放入作法1的義大利麵條煮至入